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Nutrição Humana / Minerais Quelatados
Minerais quelatados com aminoácidos para nutrição humana
O que são minerais quelatados com aminoácidos
Minerais quelatados com aminoácidos são compostos nos quais o íon mineral é ligado a aminoácidos através de ligações covalentes, formando uma estrutura de coordenação mais estável do que a encontrada em muitos sais minerais convencionais. A formação do quelato ocorre por meio de uma reação química controlada, na qual o mineral e o ligante são combinados em condições definidas de processo. A estrutura formada e as características do produto final dependem da natureza do mineral, do ligante, da relação entre os componentes e das condições utilizadas na fabricação.
Para a indústria, essa tecnologia pode contribuir para características importantes de formulação, como estabilidade, compatibilidade com outros componentes e comportamento do mineral na aplicação final. Para o consumidor, a tecnologia permite que se alcance os resultados desejados com a suplementação de forma mais assertiva, pois os minerais quelatos apresentam maior capacidade de absorção quanto comparados aos minerais inorgânicos.
A NPA desenvolve e fabrica minerais quelatados em sua própria unidade industrial, em Jaboticabal (SP), combinando conhecimento técnico, desenvolvimento de processos e controle das etapas de fabricação.
- Suplementos e nutracêuticos: ingredientes para formulações que buscam diferentes características de estabilidade, concentração e tolerabilidade.
- Farmácia de manipulação e distribuidores: produtos de fabricação nacional, com documentação técnica e suporte especializado.
- Alimentos funcionais e fortificação: fontes minerais desenvolvidas para aplicações que exigem características específicas de formulação.
Quelato autêntico e mistura física: a importância do processo
A aparência de um produto em pó, por si só, não permite determinar se houve efetivamente a formação da estrutura quelatada. Por isso, o processo de fabricação e os controles aplicados ao produto são fundamentais.
A formação do quelato depende de condições controladas de reação e da adequada interação entre o mineral e o ligante. Quando os componentes são simplesmente misturados, o produto pode apresentar características diferentes daquelas obtidas por meio de uma reação de quelação.
Na NPA, o desenvolvimento do processo considera as características de cada mineral e ligante, buscando obter produtos consistentes e adequados às especificações definidas para cada aplicação. Mais do que fornecer uma matéria-prima, a NPA oferece conhecimento técnico sobre o produto, seu processo de fabricação e sua aplicação.
Bisglicinatos: uma importante linha para nutrição humana
Os bisglicinatos fazem parte das principais soluções da NPA para aplicações em Nutrição Humana. Nessa classe de compostos, o mineral é associado a duas moléculas de glicina, formando uma estrutura de coordenação característica do bisglicinato
A NPA possui em seu portfólio bisglicinatos de cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês e zinco, entre outras formas minerais destinadas a diferentes aplicações. A escolha da forma mineral deve considerar fatores como teor elementar, concentração, características físico-químicas, compatibilidade com os demais componentes e requisitos específicos da formulação.
Qual a diferença entre mineral quelatado e um sal inorgânico?
Sais inorgânicos, como óxidos, sulfatos e carbonatos, apresentam características químicas diferentes dos minerais associados a ligantes orgânicos por meio de processos de quelação. A forma química do mineral influencia suas propriedades físico-químicas e seu comportamento na formulação.
Quelato, bisglicinato e proteinato são a mesma coisa?
Não. Bisglicinato é um quelato com razão molar e ligante definidos (duas glicinas por íon). Proteinato usa proteína hidrolisada, com ligação menos definida. Muitos produtos rotulados como quelato são apenas mistura física.
A NPA é fabricante ou distribuidora?
Fabricante. Os minerais são desenvolvidos e sintetizados na unidade industrial própria da NPA, localizada em Jaboticabal (SP).
Como funciona o fornecimento e a documentação técnica?
A NPA disponibiliza documentação técnica e suporte de acordo com as características de cada produto, aplicação e necessidades do cliente. Nossa equipe também pode acompanhar o desenvolvimento e os testes necessários para avaliação e homologação do produto.
- Tecnologia NPA
- Desenvolvimento e fabricação próprios
- Processos de quelação controlados
- Bisglicinatos de diferentes minerais
- Controle de processo e rastreabilidade
- Suporte técnico de P&D
- Fabricação nacional em Jaboticabal (SP)